Xotica Exotische Groente

Amaranthus dubius

Bayam kan worden gesmoord, gekookt of geroerbakt. De smaak lijkt wat op spinazie maar is wat zachter. Ook de stengels zijn eetbaar.

Zaaien op een zaaibedje vanaf midden maart tot eind juli. Uitplanten in rijen…

Ipomoea aquatica

Zaaien op een zaaibedje vanaf midden maart tot eind juli. Uitplanten in rijen of regels. Regelafstand 25 cm. en in de regel 20 cm. Als de plant ca. 30 cm hoog is, boven de grond afsnijden en opnieuw laten…

Cucumis metuliferus

De kiwano heeft een friszoete smaak en lijkt op een combinatie van citroen en banaan en wordt vooral gebruikt in nagerechten.

Zaaien: op een zaaibedje vanaf midden maart tot eind juli in potjes bij 22-25º C.…

Brassica canpestris L.var. rapa.

Komatsuna of Mosterdspinazie is een snelgroeiende, losse bladkool, met een frisse mosterdsmaak en rijk aan calcium.

Zaaien: in de vollegrond van begin mei tot begin september. Uitdunnen op 25 x10…

Katjang Pandjang

De Kousenband bonen kunnen een lengte van wel 60 - 70 cm krijgen. Kousenband is zeer geschikt om te koken en te roerbakken en wordt in aan aantal populaire (surinaamse) gerechten gebruikt.

Zaaien: binnenshuis…

Hybiscus esculentus

Okra's zijn lekker in combinatie met andere vruchtgroenten zoals paprika en tomaat. Uitsluitend voor de kasteelt. Wordt gegeten in landen rondom de Middelandse Zee tot in het Verre Oosten en wordt veel…

Capsicum annuum

De ideale pepertjes voor het maken van een thaise currypasta; voor een wat mildere curry moet u de zaadjes uit de pepertjes verwijderen.

Zaaien: binnenshuis of bij voorkeur in een kasje van eind maart tot begin…

Capsicum annuum

Veel gebruikt in pikante mexicaanse gerechten. Denk aan taco's maar ook aan gevulde pepers. Kan tevens worden gebruikt als decoratieve potplant voor op het balkon of terras.

Zaaien: vanaf half maart in een…

Capsicum chinense

Peper Madame Jeanette Capsicum Chinese Xotica. Afkomstig uit Suriname. De pepers zijn zeer heet maar hebben ook een speciaal aroma.

Indien ze in een soep worden gebruikt is het aan te raden de pepers niet te…

Lactuca sativa

Salade Baby Leaf Mix - Lactuca Sativa Xotica. Door een zorgvuldige keuze van diverse variëteiten krijgt u met de Salade Mix Exotisch Baby een heerlijke salade met een rijk scala aan smaken. Van boterzacht, pikant…

Momordica charantia

Om de Sopropo of balsampeer / bittere komkommer te kunnen eten moet u de sopropo uithollen, goed wassen en vullen met vlees of vis. Daarna bereiden in de oven of smoren in een saus. Klein gesneden geschikt…

Spinacia oleracea

Turkse Spinazie is zeer geschikt om te wokken: de bladeren worden in ca. 1 minuut gesmoord. De Turkse Spinazie is een smakelijke groente en wordt bijv. gecombineerd gegeten met pannenkoekjes of Turkse…

Physalis ixocarpa

De vruchten van de Tomatillo of Mexicaanse Aardkers zijn sappig en zoetzuur en rijk aan vitaminen. Je kunt ze rauw eten, een chutney van maken of voor een saus gebruiken (salsa verde). In de koelkast kun je de…