Stamslaboon Borlotto Kievitsbonen franchi

Stamslaboon Borlotto kievitsbonen franchi zaden

Deze bonensoort wordt ook wel vuurtong genoemd. Is geliefd vanwege de mooie tekening en de lekkere smaak. De peulen kunnen jong geplukt in z'n geheel worden gegeten, laat ze langer hangen en ze kunnen worden gedopt. Populair in italie vanwege zijn uniek smaak.

Recept : Laat de gedroogde bonen eerst even weken, kook ze vervolgens op een laag vuurtje met tomaat en ui totdat ze zacht zijn. Voeg er verse basilicumblaadjes toe en strooi geschaafde parmezaanse kaas erover. serveer met verse pasta, zoals penne of farfalle.