Kruiden

Origanum vulgare - Meerjarig kruid

Zaaien in maart-april onder glas. Uitplanten in mei op 25 x 10 cm.

Ook bekend als 'oregano'. Wordt gebruikt op de pizza en in vleesgerechten.

Hoogte 50 cm.

Mentha piperita - Eénjarig kruid

Zaaien in februari-maart onder glas of in mei in de vollegrond. Uitplanten in mei, regelafstand 40 cm.

Is onmisbaar bij vlees- en visschotels.

Hoogte 60 cm.

Amstedamse snij

Ook wel gladde of platte peterselie genoemd. Kiemt na circa 4 weken. Zaaisel goed vochtig houden. Voor vollegrondsteelt zaaien in maart-juni, regelafstand van 50cm. Oogsten in juli- september.

Gekrulde donkergroene

Fijn gekruld, kiemt na circa 4 weken. Zaaisel goed vochtig houden. Vollegrondsteelt zaaien in maart-juni, regelafstand van 50cm. Oogsten in juli- september.

Italiaanse peterselie - 15 gram

Een soort met brede, platte bladeren uit Napels.

Een heerlijke smaak. Groeit terug na het knippen.

Rosmarinus officinalis - Meerjarig kruid

Zaaien in april op een zaaibed onder glas of in mei in de vollegrond. Uitplanten in mei op 40 x 30 cm.

Wordt gebruikt in vlees- en visgerechten.

Hoogte 75 cm.

Rucola - Rucola coltivata - 15 gram

Heerlijke malse rucola met een pittige, nootachtige smaak. Heerlijk in de sla, op de pizza en als pesto!

Zaai vanaf april op rijen en zaai daarna een kleine hoeveelheid om de 3 weken voor een…

Rucola - Eruca sativa

In het voorjaar breedwerpig zaaien, oogsten na 2 a 3 weken.

Diplotaxis tenuifolia (wilde rucola)

Door het pittige aroma en getande blad prefereren de liefhebbers dit boven de gewone Rucola.

Regelafstand van 25cm. Uitdunnen op 20cm. Oogsten ongeveer 10 weken na uitzaai.

Salvia officinalis - Meerjarig kruid

Zaaien in april-mei op een zaaibed. Uitplanten in mei op 40 x 30 cm.

Vanouds in allerlei gerechten in de keuken.

Hoogte 50 cm.

Amsterdamse donkergroene - snijselderij

Donkergroen blad, voor potten en vollegrond. .

Zeer aromatisch.

Zaaien van maart tot juli op een regelafstand van 25cm. Het zaad kiemt langzaam. Oogsten van juli tot november.

Snijselderij

Zaaien van maart tot juli op een regelafstand van 25cm. Het zaad kiemt langzaam. Oogsten van juli tot november.

Hypericum perforatum - Meerjarig kruid

Zaaien in juli-augustus direct in de vollegrond. Uitplanten op een droge plaats.

Verwerken tot St Jansolie. Gerbruiken bij maag-en darmstoornissen.

Hoogte 90 cm.

Thymus vulgaris

Zaaien maart op zaaibed onder glas of in april-mei buiten. Uitplanten in mei op 30 x 20 cm. Een zeer bekend en veel gebruikt keukenkruid in allerlei gerechten.

Hoogte 75 cm.

1-jarig kruid.

Gewone Tuinkers' is een snelkiemend gewasje met een lekkere fris-pittige smaak. De gekiemde plantjes worden vers gegeten en heel vaak als broodbeleg gebruikt.

15 gram